Depuis plus d’un an, David Biasibetti confie peu à peu ses pianos au talentueux Virgile Garagnani, préférant poser sa toque de Chef étoilé pour aller à la rencontre de petits producteurs, à la recherche de produits purs de qualité exceptionnelle, à travers notre territoire. L’authenticité et la générosité sont au cœur de ses gammes culinaires sans cesse renouvelées. La carte fait place à des menus inattendus, composés au rythme des saisons, selon l’inspiration du Chef Garagnani dont la créativité est pétrie des influences de son temps. Autant de variations surprises présentées dans votre assiette, dressées telle une œuvre d’art. La carte des vins quant à elle, offre un choix allant du cru classé à un vin nature soigneusement sélectionné. Tout au long de ce savoureux voyage, Jérôme Bielecki, Maître d’hôtel et sommelier bienveillant et avisé, veille à ce que la délicieuse alchimie d’Ô Saveurs, opère et soit inoubliable.