D’un voyage en Nouvelle-Zélande, il rapporte le procédé des Enomatic, soucieux d’offrir à tous ses clients initiés comme néophytes, la possibilité d’une dégustation au verre de 32 vins différents. Ainsi, on peut à son gré ou en suivant le guide patient et avisé, découvrir un blanc minéral léger, un vin naturel régional, boire le récit d’une robe du bout du monde, savourer chaque gorgée d’un grand cru légendaire jusque-là inaccessible. « Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets » disait Dali. Nul doute qu’il aurait cédé à l’Envie, pressé de déceler ses milliers de trésors embouteillés, classés par style, quelle que soit leur origine : Envie de fruit, de finesse, de caractère ou d’exception. De même, qu’il aurait sans doute été séduit, par les 400 spiritueux proposés par la maison, prête à se privatiser le temps d’une soirée de dégustation privilégiée.
05 62 17 71 96
14 Place des Carmes
31000Toulouse
http://enviedusud.com/
OUVERTURES MIDI
Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | Samedi | Dimanche
OUVERTURES SOIR
Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | Samedi